domingo, 17 de agosto de 2014

Tarta Guinness

No sé si os he contado lo del grupo en el que formo parte en facebook, se llama "Deja sitio para el Reto", cada mes decidimos qué postre vamos a hacer y el que pueda, tenga tiempo y quiera, lo hace lo mejor que puede.
En este ocasión fue la tarta Guinness, sí, ya hace unos meses que la hicimos, pero hasta ahora no me he dado cunta de que no la había publicado, se quedó perdida entre otras tantas recetas y fotografías.
Hoy mi amiga Mela (no dejéis de visitar su página El taller de Mela) ha pedido esta receta en otro de mis grupos, por eso me he dado cuenta de que no estaba aún en el blog y me he puesto a ello.
Empezamos con la receta que me dió otra compañera del grupo de "Deja sitio para el Reto", la receta la copié de Cristina pues yo no la había hecho nunca y quedé enamorada del bizcocho desde el primer momento.

Ingredientes:
200 g de cerveza Guinness
200 g de mantequilla
  70 g de cacao puro en polvo
325 g de azúcar
    2 huevos
    1 cucharadita de esencia de vainilla
100 ml de leche con un chorrito de limón
215 g de harina
    1 sobre de levadura royal o similar

Elaboración:
Mezclar la leche con el limón y reservar.
Calentar la mantequilla con la cerveza, hasta que se derrita la mantequilla.
Añadir el azúcar, el cacao y la vainilla y mezclar, dejar enfriar la mezcla un poco.
Incorporar los huevos y volver a mezclar.
Añadimos la harina tamizada con la levadura, alternando con la leche.
Volcar la mezcla en los moldes seleccionados y hornear a 180 ºC 25/30 minutos (dependiendo del tamaño de los moldes).
Yo elegí uno de plumcake y unos minicupcakes
Esta tarta va muy bien con el frosting de queso.
300 g de queso crema de untar tipo Philadelphia,
150 g de azúcar glass
300 g de nata líquida 35% MG (para montar)
Semimontar la nata con el azúcar y añadir el queso crema y seguir montando hasta que tenga una consistencia suave.

El resultado buenísimo y mejor de un día para otro.
Probadla y ya me contaréis.


4 comentarios:

Un Pedacito de Cielo dijo...

bien rica que está esta tarta y los minicupcakes tienen una pinta estupenda. Un beso Chari

Conchi muchodulceypocosalado dijo...

Que rica, me gusta, yo hice una en su momento y gusto mucho. bs.

lulu sinmas dijo...

Una preguntita chari.. guinness que es la cerveza?

Chari Gutiérrez dijo...

Sí, Lulú, es la cerveza Guinnes, en la elaboración de la receta verás que lo dice. Pero ahora mismo le añado a Guinness, lo de cerveza.
Saludos.

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